Nelson Moleiro
Weingut Fred Loimer Seeberg Erste Lage Riesling 2016
Riesling seco até ao tutano! Chamem-lhe Kabinett, Trocken, arranjem nomenclaturas estranhas e complexas pela Alsácia, Mosel, ou mesmo...
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Nelson Moleiro
- 16 de abr. de 2019
- 2 min
Domaine Ostertag Vignoble d'E Riesling 2012
Comida picante, com características agridoces, sabores exóticos, são tudo pratos e gastronomia que aprecio bastante. A comida asiática...
Nelson Moleiro
- 12 de mar. de 2019
- 2 min
Lomba dos Ares Tinto 2016
Vinho e gastronomia são duas coisas que convivem de mãos dadas, e sempre terão uma forte ligação e indissociável, aliás vinho sem comida...
Nelson Moleiro
- 4 de mar. de 2019
- 1 min
Tazem Encruzado 2015
Acalmem-se as hostes, afinal há grandes vinhos no seio do povo. Muitos são os vinhos que têm caído no meu copo, nacionais e estrangeiros,...
Nelson Moleiro
- 14 de fev. de 2019
- 1 min
Boango Tinto 2013
A eterna discussão de tinto ou não com bacalhau, algo semelhante de passa com a sardinha. A meu ver a harmonização de tinto com bacalhau...
Nelson Moleiro
- 4 de fev. de 2019
- 2 min
Sciala Vermentino di Gallura Superiore 2016 - Massa de frango e espinafres na frigideira com limão e
As segundas-feiras não têm que ser necessariamente aborrecidas e difíceis. E sei do que falo, para alguém que trabalhou o fim-de-semana...
Nelson Moleiro
- 13 de dez. de 2018
- 2 min
Brunch: Messias Blanc de Blancs Grand Cuvée 2010
Nos tempos mais frios, no auge do Outono frio e do Inverno gélido, existe uma actividade caseira que me seduz e agrada sobremaneira, o...
Nelson Moleiro
- 5 de dez. de 2018
- 2 min
Ceia de Natal. Que vinho escolho?
A época de Natal é uma altura do ano onde a confraternização de família e amigos à mesa é ponto assente. Dessa forma, quer sejamos...
Nelson Moleiro
- 7 de nov. de 2018
- 2 min
Quinta de Saes Estágio Prolongado "Late Release" 2011
A Quinta da Pellada é dos produtores, eu diria mesmo, o grande produtor de vinhos do Dão actualmente, e que a meu ver o que repercute nos...
Nelson Moleiro
- 6 de jun. de 2018
- 2 min
Pad Thai e Montlouis Tendre Branco 2015 (Chenin Blanc)
Um destes dias, num dos momentos de zapping numa das minhas plataformas televisivas predilectas, a Netflix, deparei-me com uma série...
Nelson Moleiro
- 4 de mai. de 2018
- 2 min
Sushiama - Leiria
No que toca a gastronomia, as minhas publicações e algumas recomendações têm pendido na generalidade para a cozinha tradicional, comida...
Nelson Moleiro
- 20 de dez. de 2017
- 2 min
Herdade das Servas Syrah e Touriga Nacional Tinto 2008
Nas voltas do dia-à-dia, chega uma pessoa a casa após mais um dia de gincana e é presenteada com um apetecível caril de legumes. Começo a...
Nelson Moleiro
- 9 de nov. de 2017
- 3 min
Framingham Pinot Noir 2008
Hoje voltamos às sugestões vinho/comida tão na berra nos tempos que correm. Não há alma que não fale ou sugira certo e determinado vinho...
Nelson Moleiro
- 11 de mai. de 2017
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Madre de Água Encruzado 2014 e Casa de Santar Reserva 2013 de mãos dadas com um Spaghetti Latino!
Desta vez trazemos ao nosso jornaleco dois excelentes vinhos do Dão, que se fazem acompanhar de um prato simples, mas repleto de sabor e...
Nelson Moleiro
- 15 de mar. de 2017
- 3 min
La Rioja Gran Reserva e Tapas
Desta vez galgamos fronteiras e vamos à vizinha Espanha. O objectivo, trazer um vinho e aliá-lo às suas famosas tapas, ou petiscos como...
Nelson Moleiro
- 15 de fev. de 2017
- 3 min
Gelado de Gengibre e Colheita Tardia Chão do Prado 2009
Então e pensavam que nos ficávamos pelo sushi e vinho rosé? Oh meus amigos, esta malta é de bom garfo e gosta de encher a mula. E após um...
Nelson Moleiro
- 14 de fev. de 2017
- 4 min
Sushi, Sashimi e Vinho Rosé, ou não!
Andamos numa onda de experimentar coisa diferentes, fora da nossa zona de conforto, ou para os que gostam de usar aqueles termos...
Nelson Moleiro
- 2 de fev. de 2017
- 3 min
Peito de Frango com Cogumelos em redução de Vinho da Madeira
Ainda há uns dias falámos do Vinho da Madeira, das suas virtudes e nobreza, qualidades essas por vezes negligenciadas em Portugal....
Nelson Moleiro
- 31 de jan. de 2017
- 4 min
Vinho Madeira Barbeito Seco. Do copo ao prato.
Hoje proponho-me falar de algo que está fora do meu radar de conhecimento nos vinhos, mas que tenho vindo a descobrir e valorizar...
Nelson Moleiro
- 20 de dez. de 2016
- 2 min
Inverno à porta?! Comida e Vinho de Conforto. Grainha Reserva Tinto 2012
Olá meus caros! Pois é, a poucos dias do Natal, estamos também a um dia de entrarmos oficialmente na estação de Inverno, e com o frio aí...
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