Após ter bebido o Brut Tradition e o Vieillissement Prolongé (VP), é altura de experimentar o champagne Blanc de Noirs 100% Pinot Noir deste grandioso Vigneron. Para quem não sabe, a designação Blanc de Noir num espumante significa que são usadas somente uvas tintas, em se retiram as películas aos bagos de uvas após prensagem, as uvas são esmagadas o sumo obtido é genericamente incolor. A região de Champagne é provavelmente a região vitivinícola mais famosa do mundo, toda gen

Quando juntamos uns bandalhos que apreciam todo este mundo da partilha e vivência vínicas o resultado é sempre imprevisível. Mas são estes almoços e jantaradas, que apelidamos de "tainadas", que nos fazem verdadeiramente crescer e aprender algo sobre vinhos, e que fazem fazer sentido toda esta caminhada. Foi numa dessas tainadas realizada em Leiria, que bebemos este Pinot Noir de Albert Mann, um Domaine de referência e eleição na Alsácia. Nestes convívios o número de vinhos a

No que toca aos vinhos, na esfera da partilha de experiências, a análise é muitas das vezes redutora. Na maioria das situações, uma garrafa, um copo, uma nota de prova do vinho degustado, tudo demasiado simples e ilusório. Já para não falar da impessoalidade das provas em eventos, com dezenas ou centenas de vinhos em prova. Muitos críticos e bloggers acabam por fazê-lo, eu não concordo, ou dizendo melhor, não procuro essa abordagem mundana. Os eventos servem a meu ver, para c

Coisas da terra e autênticas. As ditas coisas que nos sabem a tanto, quer pela enorme qualidade, quer também pelo reconhecimento de que são produtos genuínos que advêm directamente das pessoas, do seu trabalho e conhecimento, simbiose entre tradições e sonhos de vida. Hoje falo de um espumante que desconhecia e certamente muitos desconhecem, Argau Cuvée Bruto, oriundo de uma pequena aldeia ali nas fronteiras entre Aveiro e Viseu, Couto de Esteves, que nos faz balançar o GPS e

Hoje voltamos às sugestões vinho/comida tão na berra nos tempos que correm. Não há alma que não fale ou sugira certo e determinado vinho para emparelhar com um prato ou petisco em específico. Muito do boom do interesse no consumo de vinhos advém deste fenómeno, todo o mundo procura o vinho que melhor se adeque à comida, uma maneira de retirar total satisfação da experiência que uma refeição proporciona. Num País como Portugal em que a maioria dos vinhos tintos são de elevada