A Quinta da Fata, situada na região de Nelas, exemplifica na plenitude a essência do Dão clássico e tradicional, sendo um dos produtores com mais historial no interior vitivinícola nacional. São vinhos de tradição, usando castas tradicionais, que perduram no tempo, recriam um passado e património regionais, sem recorrer a modas e tendências. Este exemplar de Quinta da Fata Reserva 2003 chegou-me em mãos por intermédio de um amigo, conhecedor ávido dos vinhos do Dão mais remot

Esta é mais uma daquelas histórias que vão sendo recorrentes com vinhos que vou bebendo desta região vinícola. Falo uma vez mais do Dão, o grandioso Dão. Em um par de meses, têm sido tiros de todos os lados, desde as grandes referências, a produtores mais modestos, vinhos novos, enólogos de nova geração, e aquelas grandes surpresas que nos arrebatam a alma quando bebidas com a bela idade de dois dígitos, exemplos esbeltos de evolução e elegância. São simples garrafas de vidro