No que toca as bolhinhas, há uma discussão permanente sobre a melhor relação preço/qualidade do vinho espumante. No topo surge o champanhe, os seus preços são sempre elevados, muito derivado ao preço da uva em Champagne, aliado como é evidente, ao factor de especulação de mercado. Sendo totalmente sincero, quando se começa a beber bom champanhe, e falo a começar ali no patamar dos 40 a 50 euros, torna-se complicado olhar cá para baixo, sobretudo quando vemos alguns espumantes

Este título vem a propósito de uma brincadeira num círculo de amigos. O universo enófilo para mim não reside, nem nunca poderá consistir, num débito de rótulos de vinhos mais ou menos exclusivos, deverá consistir sim na partilha e confluência de interesses de pessoas, que em alguns casos até se tornam amigos próximos. Não há nada melhor que tainadas, com muitos e variados vinhos de referência, e picanços entre nós, tudo com boa disposição e sentido de humor. No final, o vinho

Sebastien Riffault é um nome famoso no Vale do Loire, e produz vinhos naturais muito distintos do habitual e fora da caixa. Os seus Sauvignon Blanc de Sancerre são únicos, e dignos de prova para qualquer enófilo sedento de contactar com algo único e distinto. Numa visita em Outubro passado a Paris, visitei a Cave de Papilles, a garrafeira de eleição no que toca a vinhos naturais, onde adquiri este Sebastien Riffault Sancerre Saulétas 2010, excelente oportunidade e ocasião par

Os dias estão a passar muito rápido, tão rápido quanto a diversidade e quantidade de vinhos que vão assentando no meu copo, pelo que a escrita e consequente partilha de experiências se tornam mais difíceis, para não dizer efémeras, a que se junta uma boa dose de preguiça sazonal. Há uns meses, provei e bebi um vinho que me causou tremendo impacto satisfatório, tanto pela sua personalidade marcante, como também pela qualidade e perfil apresentados. Vale do Loire, uma das minha

Um destes dias, num dos momentos de zapping numa das minhas plataformas televisivas predilectas, a Netflix, deparei-me com uma série temática sobre gastronomia que me despertou o interesse. O nome da série, Somebody Feed Phil, com Phil Rosenthal, conhecido escritor e produtor televisivo nos Estados Unidos. Phil viaja pelo mundo para provar os melhores pratos locais, desde a Cidade do México, Vietname, Tel Aviv, Banguecoque e Lisboa. Logo no primeiro episódio, Banguecoque! Fiq

É ainda muito jovem a experimentação e conhecimento pessoais de vinhos brancos do Vale do Loire, mas da minha humilde experiência vínica e conhecimento nesta área, posso dizer que está no topo das minhas preferências no que reporta a grandes vinhos brancos e também alguns espumantes. É um terroir que explorado em todo o seu potencial, permite uma expressão única de acidez e mineralidade nos seus vinhos. Chenin Blanc é rainha naquelas bandas, e a minha visita na Primavera de 2

Ainda da minha passagem pelo Vale do Loire este ano, fiquei fascinado com o potencial e qualidade dos vinhos brancos desta região. A uva Chenin Blanc neste seu terroir verdadeiramente genuíno consegue produzir vinhos que me seduzem tanto, sejam eles espumantes, vinhos secos ou de sobremesa. Tenho notado desta minha experiência curta e juvenil alguns pontos transversais a todos estes vinhos, a começar pelo excelente perfil aromático no nariz, de índole floral e frutada, e a te

O início de Maio foi tempo de férias aqui para o staff do jornaleco. Contudo, no que toca à pinga, férias são sinónimo de descobrir muito mais sobre vinhos. O destino desta vez levou-nos a França, à belíssima cidade de Blois, com uma curta incursão por Paris, essa mesmo, a Paris de França! Blois está inserida no Vale do Loire no que toca a geografia vinícola, região conhecida principalmente pelos seus vinhos brancos, onde a Chenin Blanc era a referência que levava na bagagem,