Chardonnay e Borgonha são sinónimo de grandeza histórica e qualidade de terroir traduzidos no produto final, o vinho. Obviamente, como em qualquer região vinícola mundial, há o fraco, mediano, bom e excelente. O muito bom em Borgonha é genericamente proibitivo em termos financeiros, os preços não se adequam aos bolsos do comum mortal, pelo que encontrar bom Chardonnay a preço simpático e cordato é um exercício satisfatório para a boca e para a carteira. Chablis é a sub-região

"The King is dead, long live the King". Lembrei-me desta expressão, famosa na ascensão de novos monarcas no tempo da Idade Média, que aplicada ao contexto pessoal de prova e escolhas vínicas, transmite que no reinado da Galiza, as Rías Baixas não morreram, serão sempre a minha espinha dorsal, o que não significa que não goste de ir buscar alguma experiência de prova a outras sub-regiões menos óbvias, como é o caso da D.O de Ribeiro. Solo e exposição solar, “chans” e “lus”, da

Já perdi um bocado a conta aos vinhos oriundos das Ilhas Canárias que tenho falado por aqui, e mais precisamente das Bodegas Suertes del Marqués, sem esquecer a Envínate obviamente. El Esquilón 2016 é um vinho tinto de parcela, elaborado a partir da casta nativa Listán Negro, vinhas com cerca de 80 anos a 500 metros de altitude, Sou apreciador inegável dos vinhos brancos desta casa, recorro permanentemente colheita após colheita ao Trenzado e Vidonia, mas os vinhos tintos est

Decidi tirar uns minutos da minha hora de descanso de almoço para escrever umas breves considerações sobre a uva Godello, maioritariamente usada em brancos na sub-região de Bierzo. Isto porque algumas referências que tenho vindo a provar têm marcado positivamente a minha opinião, os bons Godello mais minerais, fazem-me relembrar alguns Chardonnay e alguns bons Encruzados já com um tempo de garrafa, ressalvadas as diferenças específicas de todos esses vinhos. La Salvación 2018

Estamos perante um dos albariños das Bodegas Nanclares y Prieto mais equilibrado, e diria também, ubíquo no sentido de consensualidade. Afirmo isto perante a elegância e acidez características de quem procura um bom branco das Rías Baixas. Certamente agradará a um vasto grupo de enófilos esclarecidos que procuram um vinho delicado, elegante e com personalidade. Talvez das melhores relações preço-qualidade da região, consegue aportar salinidade e frescura quando se procura e c

Os grandes vinhos brancos internacionais que constam nas minhas preferências pessoais segmentam-se em 3 castas de uvas, Chenin Blanc, Chardonnay e Albariño. Os vinhos de Chardonnay, sobretudo da sub-região de Chablis estão no topo das minhas preferências, pelo seu potencial evolutivo, acidez, cremosidade e estrutura de boca. O Chenin do Loire tem imensas variações de estilo, vinhos cheios de matéria, mineralidade e acidez, ao que se vão juntando alguns projectos hype, que vão

Este vinho desperta no enófilo snob e ávido de experiências, uma curiosidade extra visto ser elaborado por uva Barcelo, uva branca da região do Dão, pouco usual em vinhos monovarietais. Tirando a Quinta das Maias, não conheço mais nenhum produtor que produza Barcelo monocasta. A elegância de nariz, com fruta branca madura de leve apontamento, ténue floral e frescura granítica, barrica pouco presente e escondida muito em segundo plano. Em boca revela-se untuoso, muito equilibr

Vinhos de terroir vulcânico surgem por aqui imensas vezes, um estilo que fui ganhando apreço à medida que aprofundei o meu conhecimento e experiência vínica. Falar da diferenciação e singularidade dos vinhos Canários já é algo repetitivo para mim, sou ávido consumidor de vinhos das Canárias, Bodegas Suertes del Marqués e Envínate. O Vidonia, é dos vinhos brancos que mais atenção me desperta, a minha escolha pessoal nos brancos. Tenho bebido a referência desde a colheita de 20

O sistema de classificação do Riesling alemão à primeira vista é exaustivo e complexo. Foi uniformizado e melhorado ao longo dos anos, e podemos dizer que assenta em dois aspectos fulcrais, qualidade das uvas e especificidade regional, sub-regiões classificadas com diferentes parcelas de vinhas, muito ao estilo de Borgonha. Adicionalmente utiliza-se uma classificação baseada na maturação da uva, e consequente nível de açúcar e álcool do vinho. Mosel é a região mais conhecida

Quanto mais vinhos provamos mais tiques de conhecedores vamos ganhando, um gajo vira craque, tudo o que escolhe beber supera a escolha de qualquer outro mortal. Passamos a ser o Enófilo Imortal, super-herói. Mas se há coisas com que temos que lidar e assumir, são factos. E no que toca a factos do mundo dos vinhos em Portugal, é certo que temos produzido cada vez melhor mas genericamente ainda nos mantemos distantes da consistência qualitativa de grandes vinhos internacionais.

Luis Anxo Rodríguez Vásquez é nome que brilha na D.O. Ribeiro na Galiza, produz dos melhores vinhos naquela região, uma sub-região galega que tem vivido na sombra das Rías Baixas, mas que tem prosperado gradualmente e nos dias que correm sedimenta o seu lugar no panorama vínico com projectos sólidos, vinhos de qualidade, distintos e de carácter próprios. A sub-região de Ribeiro, de forma a que nos situemos de uma forma grosseira, é uma zona que se situa entre as Rías Baixas e

Vincent Carême é um dos nomes em expansão na nova geração de produtores biodiâmicos do Loire, um dos tesouros na região de Vouvray. Vincent e Tania Carême herdaram alguns hectares de vinhas familiares mesmo nos arredores de Tours, mas foram adquirindo e arrendando outras parcelas na região. São a paixão de Vincent que utiliza quase exclusivamente uva Chenin Blanc na produção dos seus vinhos, espumantes e vinhos brancos tranquilos. A vinha Le Clos é a vinha premium do Domaine,

A Quinta da Pellada dispensa apresentações, tendo já sido exaustiva e repetidamente falada por aqui, o que é de fácil entendimento já que é uma das minhas vacas sagradas no que toca a vinhos portugueses. O Dão é a minha região de eleição e a Quinta da Pellada o meu fetiche, vinhos portugueses de recorte borgonhês, a excelência sem atravessar fronteiras. No que toca a vinhos brancos, que é o que me proponho a falar hoje, a referência Primus é a coqueluche da Pellada, que consi

Venho assumir mea culpa. Não tenho bebido muitos vinhos durienses, mas acompanho alguns projectos de pequenos produtores de perto e com atenção. É o caso particular do jovem produtor João Lopes Pinto, inicialmente no projecto familiar Quinta da Covada e mais recentemente numa vertente de autoria pessoal, a marca Desnível. Provei este vinho quase em primeur em Maio de 2018 no restaurante Mosteiro do Leitão, posteriormente em Maio de 2019 em casa, que me despertou interesse e g

É um vinho que não estranho, ao invés entranho, e é deveras desconcertante. Um registo que já tenho encontrado e procurado nas Canárias, pelas mãos de produtores como Envínate e Suertes del Marqués. Temos aqui algo que se insere na mesma filosofia biodinâmica em terroir vulcânico insular, mas aqui no Mediterrâneo na Sicília, vinhas localizadas no lado Norte do vulcão Etna, em cotas entre os 550 e 900 metros de altitude. Eduardo Torres Acosta ganhou o gosto pela viticultura po

Riesling seco até ao tutano! Chamem-lhe Kabinett, Trocken, arranjem nomenclaturas estranhas e complexas pela Alsácia, Mosel, ou mesmo aqui em Kamptal, Áustria, quero lá aber eu disso, eu sou é fã de Riesling seco. Se é que podemos falar em secura no que consta a vinhos provenientes desta uva, existe sempre açúcar residual omnipresente, mas a acidez destes vinhos incutida pelos terroirs e micoclimas equilibram e limpam as papilas gustativas. Este Riesling austríaco, Loimer See

Nos vinhos brancos portugueses, quando procuramos grandes vinhos, encontramos algumas referências, algumas, mas que têm crescido em número nos últimos anos, sobretudo devido ao incremento qualitativo nos produtores. O Maritávora Nº1 Grande Reserva é um desses exemplos em pleno Douro Superior, vinhas velhas em altitude, com excelente equilíbrio na maturação dos bagos das uvas, e que graças à riqueza e complexidade genética destes troncos de videira, obtêm-se vinhos distintos.

Nos dias que correm ouvimos falar de de vinho de talha quase num registo diário, um vinho que sempre existiu, uma tradição da Romana que enraizou em Portugal por terras Alentejanas. Podemos dizer até que virou moda, e como em tudo o que é moda, por variadas vezes perde-se a essência e autenticidade e cai-se na banalidade. Bebi recentemente este Mestre Daniel Branco 2018, trazido por colegas a uma tainada vínica. Considero agora que é a primeira vez que bebo verdadeiramente um

A Bairrada tem conseguido produzir grandes vinhos brancos, no passado, no presente, e certamente no futuro. Afirmo isto sem qualquer dúvida e pudor. Estamos perante o melhor que se faz em Portugal, sobretudo quando pensamos em capacidade evolutiva de um vinho. Luís Pato é um dos grandes nomes regionais, um clássico, uma referência. Num passado mais recente lançou um vinho em homenagem ao seu amigo David Lopes, gastrónomo e enófilo, um branco de uva Cercial da colheita de 2011

Óscar Cidanes Dominguez, sommelier galego, e Marcial Dorado, enólogo e produtor, lançaram-se a meias neste projecto Destinos Cruzados, aliando amizade e afinidades à vontade de produzir bons vinhos na região, que expressem a sua visão da identidade local. As vinhas são na região de uma pequena aldeia chamada Arbo, junto ao Rio Minho, em Espanha, com idades entre os 30 e 50 anos, recorrendo a viticultura artesanal de baixa intervenção. De facto este vinho das Rías Baixas pode