Zarate El Palomar 2014
Falar das Bodegas Zarate e de Eulógio Pomares é hoje em dia uma tarefa complicada e ingrata, não há muito a dizer ou dissecar além do óbvio, não estivéssemos nós perante um dos melhores produtores de vinhos do país vizinho. Se há referência da qualidade dos vinhos galegos das Rías Baixas, este produtor surge destacado, consistência e qualidade ímpar dos seus albariños. Zarate El Palomar, estamos perante a parcela mais exclusiva desta casa, não chega a meio hectare, das vinhas mais velhas existentes nas Rias Baixas, exemplares do tempo pré-filoxera enraizados em solos graníticos. É um vinho de parcela que é altamente reconhecido pelo poder evolutivo que adquire em garrafa, muito uniforme e reprodutivo colheita atrás de colheita. E este é um ponto que acho importantíssimo para criar notoriedade de marca, visibilidade e reconhecimento de mercado. Temos esse incremento de valor e reconhecimento mundial nos vinhos do Porto e da Madeira, mas será que conseguimos vender consistência nos vinhos tranquilos? Julgo que não, somos um país que ainda vive do vinho do lote, altamente variável de ano para ano, falta-nos simplificar e definir terroir.
A mineralidade, profundidade, acidez, e subtileza são denominadores que caracterizam esta colheita de 2014. Envelhecimento e evolução quase minimalistas, com o vinho a ficar mais redondo e elegante com alguns anos de garrafa. Nariz muito fino com notas de citrinos e fruta branca, barrica ténue, na boca demarca-se por ser envolvente, cremoso, bom volume e presença ubíqua no palato, salino e de excelente final, seco. O vinho fermentou em tonéis de Carvalho de 2200 litros já com alguns anos de uso, onde permaneceu em contacto com as borras, e foi sujeito uma fermentação maloláctica total.
Castas: Albariño
Região: Rias Baixas, Galiza, Espanha
Teor Alcoólico: 12,5% Vol
PVP: +/- 25€
