Castro Ventosa Valtuille Cepas Centenárias 2010
Atualizado: 19 de mar. de 2020
Vivemos tempos conturbados, a pandemia de COVID-19 mudou o dia-à-dia de todos nós, isolamentos, quarentenas, fecho de fronteiras, já nem sabemos para onde nos virar com tanto cenário hollywoodesco. Mas a fronteira vínica com Espanha não encerra neste jornaleco digital. Tenho reservas estratégicas para durar largos e largos meses. As Bodegas Castro Ventosa têm história secular na região de Valtuille de Abajo, Bierzo, a produção de vinho nesta casa iniciou-se em 1752. Raúl Pérez, enólogo e produtor de renome, ao entrar para este projecto em 2010, injectou dinâmica na casa Castro Ventosa, aportando a sua filosofia de vinhos tintos mais elegantes e gentis, que expressam o terroir em detrimento da extracção e concentração.
O Valtuille Cepas Centenárias vai buscar uvas maioritariamente de casta Mencía de cinco parcelas distintas de vinhas velhas. Os cachos fermentam inteiros com leveduras indígenas e podem permanecer em cubas até dois meses. A acidez deste vinho permite que dez anos após a colheita, atinja um momento de plenitude de prova, aliás fica provado que estes vinhos são para durar, e que merecem ser guardados. No nariz aromas de framboesas, cerejas, algumas especiarias, com uma dimensão e profundidade extra transmitida pelas vinhas velhas. O vinho apresenta-se macio, envolvente, muito longo e elegante.
Brindemos a um futuro certamente mais animador, vinhos destes dão-nos esperança. Cheers!
Castas: Mencía
Região: Bierzo
Teor Alcoólico: 14% Vol
PVP: +/- 35€