• Nelson Moleiro

Domaine Pattes Loup - Thomas Pico Vent d'Ange Chablis 2018


Domaine Pattes Loup - Thomas Pico Vent d'Ange Chablis 2018

Ladies and gentlemen, Pattes Loup Cablis, one of the best...yet!


Vent d'Ange Chablis 2018, nariz com fruta madura de caroço, mineral, impactante e convidativo, profundo. Notas de fruta branca de caroço, pêssego. Na boca mineralidade salina, crepitante, que segue sempre em crescendo no palato, com algum corpo, dando um final interminável de boca. Muita matéria, fruta madura a lembrar maçã verde. Um perfil de Chablis mais maduro mas suportado por uma mineralidade e acidez graciosas, uma abordagem distinta ao Chardonnay de Chablis, nota-se mais maturação da uva, riqueza da viticultura biodinâmica minimalista, que advém do trabalho dedicado de Thomas Pico na vinha e com uma enologia de adega transparente. Um vinho soberbo de um produtor talentoso e que produz um estilo próprio, uma vinhaça.


É um vinho para ser bebido com mais uns 4 a 5 anos de garrafa mas que já dá muito prazer, 2018 foi um ano mais quente e seco, dando lugar a vinhos mais expressivos em fase jovial, mais prontos, e para quem conhece o Domaine Pattes Loup sabe que os vinhos são assim na generalidade, um estilo de Chablis dentro de Chablis.


E estamos perante um vinho de excelência por pouco menos de 30€, em França, em Chablis. E isto diz muita coisa, quando falamos no posicionamento no mercado de muitos vinhos portugueses em termos de preço, qualquer novidade que sai hoje no mercado custa logo 25-30€, agora pensem


Este vinho estagia no mínimo 18 meses, dois terços em inox, e um terço em ovos de cimento.


Castas: Chardonnay


Região: Chablis, Borgonha, França


Teor Alcoólico: 13,5% Vol


PVP: +/- 29€




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