Domaine Thillardon Chassignol Chénas 2018
Domaine Thillardon foi, na esfera pessoal, uma das descobertas positivas com tintos de uva Gamay em Beaujolais. Chénas está nas sombras de outras sub-regiões mais nobres, mas este produtor biológico produz vinhos com frescura e qualidade deveras interessantes na região.
Domaine Thillardon Chassignol Chénas 2018, de cor viva e com alguma turbidez. Nariz com notas de fruto negro maduro, especiaria e com um ligeiríssimo couro. Na boca mostra corpo e alguma densidade, carnudo, pleno de frescura e seco no final, o que convida a beber com avidez. Um Gamay muito sério, que evita entregar-nos à concentração e maturação excessiva, com tanino fino e macio, sedoso. Possuindo uma acidez generosa, consegue oferecer o melhor que posso esperar deste estilo e perfil de vinho, álcool moderado (somente 12% vol), um conjunto muito vinoso, cuidado, elegante e de exímia finura e delicadeza. Gostei imenso e, provando desta vez um vinho de gama superior, tornei-me fiel apreciador e consumidor de Thillardon.
Observações do produtor: "Terroir de granito e quartzo em um dos mais belos terroirs de Chénas. As vinhas são trabalhadas a cavalo. Este vinho não é filtrado e pode apresentar um ligeiro depósito que em nada afecta a qualidade. Vinificado sem recurso a produtos enológicos".
Castas: Gamay
Região: Beaujolais, França
Teor Alcoólico: 12% Vol
PVP: +/- 29€
