François Chidaine Les Choisilles 2014
Atualizado: 7 de jan. de 2020
Se existem vinhos que me têm conquistado sucessivamente são os brancos do Loire, Chenin Blanc é uma uva que aprecio vivamente, uma simbiose perfeita da planta e respectivo fruto com a região, o que gostamos de chamar de forma grosseira de terroir. São vários os estilos de chenin, entre mais secos e vinhos mais doces, aliás entre o Loire e a Alsácia existe um certo paralelismo neste campo. Pessoalmente tendo sempre para as referências mais secas, algo cultural e de gosto pessoal. Contudo, mesmo nos vinhos mais secos, e com uvas colhidas em pleno estado de maturação, habitualmente existe algum açúcar residual aos vinhos, mas que nos melhores exemplares acabam por reclamar nobreza, E isto porquê? Porque existe acidez natural e mineralidade que proporcionam um equilíbrio e harmonia únicos. François Chidaine é nome incontornável, talvez dos nomes mais conhecidos no Vale do Loire, um produtor que produz autênticas relíquias na sub-região de Montlouis-Sur-Loire. A referência Les Choisilles tem-se tornado nos espécie rara de encontrar, a procura é imensa para a oferta disponível. Tive o privilégio de visitar a região em 2017, e a sorte de ter encontrado em prateleira este Les Choisilles 2014.
O vinho apresenta uma cor amarela-dourada que poderia indiciar alguma evolução negativa, e com isto refiro oxidação. Tanto no nariz como em boca o fantasma dissipou-se, o vinho estava impecável, sublime, imaculado, já em forma adulta e afirmativa. Aromas frescos de citrinos, alguma maçã verde, que com o tempo pareceu mostrar uma ligeira sensação de mel ou fruta cristalizada, muito ligeira. Em boca a acidez faz expandir o vinho pelo palato, madeira muito bem integrada com a fruta, seco, vibrante e denso, com muita matéria, que o torna salivante, com ligeiro amargor de fim de boca.
Les Choisilles é um cuvée com vinhas velhas provenientes de Les Epinais, La Taille aux Loups e Clos au Renard.
O ano mal agora iniciou, e o que desejo no capítulo da minha paixão por vinhos, é que 2020 traga vinhos que me proporcionem a mesma satisfação que este Les Choisilles. Feliz ano a todos vós.
Castas: Chenin Blanc
Região: Montlouis-Sur-Loire, Vale do Loire
Teor Alcoólico: 12,5% Vol
PVP: +/- 23€
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