Humus Touriga Nacional 2010
Os últimos tempos tem sido frutíferos em batalhas na comunidade vínica. Sobretudo em duelos épicos entre os defensores de vinhos ditos "convencionais" e os do outro lado da trincheira, os amantes de vinhos "naturais". Artigos de opinião, respostas e contra-respostas, em papel, no meio digital, tem sido uma ramboia. Para mim é bem claro, existe bom e mau vinho em ambos os universos vínicos, de forma clara, objectiva e pragmática. Para chegar a esse esclarecimento, nada melhor que aferir, provar, integrar num gosto pessoal e desfrutar do que se gosta, sem extremismos, o pior inimigo de tudo e todos.
Recentemente bebi um vinho com 10 anos de idade do produtor Encosta da Quinta, o Humus Touriga Nacional 2010. Este produtor de vinhos da região de Lisboa é dos mais conhecidos e consagrados no segmento dos vinhos biológicos, em Portugal. Tendo em conta a idade do vinho, colheita com 10 anos, muitos se mostrariam cépticos ou mesmo afirmariam desdém perante uma garrafa destas, mesmo sem provar o vinho. Eu próprio tenho essas dúvidas, assumo claramente, contudo gosto de dar oportunidade, ver eu mesmo, e crescer ao concluir que me engano tantas vezes nos pressupostos.
Boa maturação, equilíbrio e integração em boca, alguma opulência da casta que já se esperava, mas mostra-se muito afirmativo, elegante e cheio de vida. Surpreendentemente cola-se a um vinho convencional, e digo isto pois esperava algo mais extreme e freak. Numa fase inicial apresenta uma ligeira sensação alcoólica, mas que na generalidade não incomoda e desaparece.
Nariz com violetas, algum vegetal com intensidade moderada, é em boca que seduz pela elegância demonstrada, sedoso, tanino fino e redondo, boa estrutura, acidez e dimensão de boca, com um herbáceo no final que, a par da fruta vermelha em bom estádio de maturação, permite um conjunto muito harmonioso e gastronómico.
Como disse anteriormente, existem sempre exemplos na vida para o bem e para o mal. Este Humus Touriga Nacional 2010, da equipa Bio, merece destaque pela superior evolução e qualidade demonstradas, parabéns.
Castas: Touriga Nacional
Região: Lisboa
Teor Alcoólico: 13% Vol
PVP: +/- 12€
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