Quinta de Saes Reserva Branco 2015
Quanto mais vinhos provamos mais tiques de conhecedores vamos ganhando, um gajo vira craque, tudo o que escolhe beber supera a escolha de qualquer outro mortal. Passamos a ser o Enófilo Imortal, super-herói. Mas se há coisas com que temos que lidar e assumir, são factos. E no que toca a factos do mundo dos vinhos em Portugal, é certo que temos produzido cada vez melhor mas genericamente ainda nos mantemos distantes da consistência qualitativa de grandes vinhos internacionais. Outro facto que nos apela à honestidade intelectual no que toca a vinhos brancos, o Dão tem o potencial e características para produzir os melhores vinhos brancos nacionais, e alguns produtores efectivamente atingem esse patamar. A Quinta da Pellada é sem dúvida um nome que cumpre a anterior afirmação, produz vinhos brancos finos e elegantes, monovarietais e de lote, com grande capacidade de guarda. A Quinta de Saes, pertencente à Pellada, tem no seu portefólio um vinho, o Quinta de Saes Reserva Branco, que considero ser um dos melhores brancos em Portugal em termos de relação preço/qualidade, e que ombreia com referências bem superiores em Portugal e além fronteiras.
Os Saes Reserva pedem uns anos de hibernação para exprimirem toda uma harmonia e equilíbrio de prova. Com cerca de 5 anos, este Quinta de Saes Reserva Branco 2015 mantém um nariz contido com bons apontamentos de fruta citrina madura, algum herbáceo e sensação mineral. Em boca, a acidez que é marcador dos vinhos da casa, já encontra um volume de boca mais envolvente, com final longo, mineral e seco. Um vinho que espelha a elegância dos bons vinhos brancos serranos, extremamente gastronómico e polivalente.
Castas: Encruzado, Cercial e Bical
Região: Dão
Teor Alcoólico: 13% Vol
PVP: +/- 12€
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